منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  






شاطر | 
 

 معجنات الدجاج و البطاطس علي الطريقة الروسية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسراء
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
عدد المساهمات : 2566
نقاط : 4222
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: معجنات الدجاج و البطاطس علي الطريقة الروسية   الأحد 16 أكتوبر 2016, 3:54 pm

معجنات الدجاج و البطاطس علي الطريقة الروسية



المقادير :

4 كوب دقيق

3ملاعق خميرة فورية

نصف كوب سكر

ملعقة صغيرة ملح

كوب لبن دافئ

1\4 بولة زبده

1\2 كيلو دجاج مخلي و قطع صغيرة

بصلة مفرومه

2 ثمرة بطاطس

5 فص ثوم

علبة قشطة

ملعقة صغيره بصل بودر و ثوم بودر

ملعق فلفل و بهارات و ملح

زيت

جبنه شيدر

4ملاعق زبده

صفار بيضه مخفوقة

طريقة التحضير :

ضع الخميرة ملعقه سكر ونص كوب طحين والحليب نخلطهم جيدا نغطيهم ونترك الخليط في مكان دافئ 20 دقيقه.

في جاط العجن نضع الطحين الملح والسكر نخلطهم نضع الخميره والزبده المذابه تُعجن العجينه مدة 15 دقيقه تغطى وتترك في مكان دافى ساعه ونص.

نقطع البطاطا مربعات صغيره جدا ونسلقها في ماء وقليل من الملح نتركها عشر دقايق لتنضج نصفيها من الماء ونتركها لحين الاستعمال.

نضع قليل من الزيت في مقلاه نضع البصل المفروم ونشوح البصل ليدبل نضع الدجاج ونقلب نضع البهارات و3 حصوص توم مفرومه ونقلب لينضج نضع البطاطا ونقلب قليلا لتاخذ البطاطا لون نتركها تبرد قليلا ثم نضع علبة قشطه طازجه ونخلطهم جيدا.

نخلط القشطه واللبن وحصين توم وقليل من الملح ونتركه لحين الاستعمال.

نقطع العجينه الى 16 قطعه صغيره ونكوها نضع قليل من الزيت في صينيه ونضع العجين نترك فراغ بين العجين نحضر كوب ونضغط على العجينه في النصف لتصبح متل كاسه صغيره بفرشاه ندهن العجينه بصوص القشطه ثم نحشوها بالدجاج والبطاطا نضع جبنه على الوجه وقليل من صوص القشطه نغطي العجين ونتركه 10 دقايق.

نحمي الفرن على درجه 200 ندهن العجين بصفار البيض وندخله الفرن مدة عشرين دقيقه عندما نخرجه بالفرشاه ندهن الفطائر بالزبده المذابه نترك العجين عشر دقايق ويقدم ساخن.




إذا لم تستطع
أن تنظر امامك لأن مستقبلك مظلم ولم تستطع أن تنظر خلفك لأن ماضيك مؤلم
فانظر إلى الأعلى تجد ربك تجاهك إبتسم... فإن هناك من... يحبك... يعتنى
بك... يحميك ...ينصرك... يسمعك ...يراك...انه (( الله)) ما أخد منك إلا
ليعطيك...وما ابكاك إلا ليضحكك...وما حرمك الا ليتفضل عليك...وما آلمك إلا
لانه
يحبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيف العرب
عضو مميز
عضو مميز
avatar

رقم العضوية : 18
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2882
نقاط : 4480
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: معجنات الدجاج و البطاطس علي الطريقة الروسية   الأربعاء 26 أكتوبر 2016, 7:40 pm

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معجنات الدجاج و البطاطس علي الطريقة الروسية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
بالصور حكم ومواعظ
من اقوال الامام علي عليه السلام
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
كيف السبيل وقد شطت بنا الـدار.
صور مع كلمات جميله
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
فيصل الكناني - 9614
 
انوار - 4679
 
نورا - 4360
 
زكي - 4285
 
العراقي - 4024
 
حمامة الرافدين - 3966
 
مصدق - 3933
 
سومري - 3927
 
ورود - 3898
 
بنت العراق - 3643