منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

  سمك مقلي مع صلصة الليمون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
هنادي
عضو مميز
عضو مميز


رقم العضوية : 17
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2204
نقاط : 3738
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: سمك مقلي مع صلصة الليمون    السبت 11 يونيو 2016, 2:19 pm

سمك مقلي مع صلصة الليمون




لتحضير صلصة الزبدة والليمون:



1/2 كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة ثوم، مفروم
1 ملعقة كبيرة كرّاث، مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
2 رشّة صلصة وورشيسترشاير
2 رشّة صلصة حارة
1/2 كوب كريمة ثقيلة
1 كوب زبدة، بدرجة حرارة الغرفة (حوالي لوحين صغيرين)



لتحضير خلطة بهارات السمك:



1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
1/2 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة كبيرة بودرة ثوم
1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
1/4 ملعقة كبيرة رقائق بصل
1/4 ملعقة كبيرة صلصة حارة
1/2 ملعقة كبيرة زعتر برّي
1/4 ملعقة طعام زعتر مجفّف




لتحضير السمك:



900 غرام سمك فيليه (هامور)
1/2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
بقدونس طازج للتزيين


طريقة التحضير


صلصة الزبدة والليمون:



أطبخي عصير الليمون والثوم والكراث في قدر كبير على درجة حرارة عالية لمدّة 3 دقائق.
أضيفي الملح وفلفل أسود مطحون وصلصة الورشيسترشاير وصلصة حارة ، دعي الصلصة تغلي ببطء لمدّة 3 دقائق
أضيفي الكريمة واطبخي الخليط لمدّة دقيقة إضافيّة
أخفضي درجة الحرارة وأضيفي الزبدة ببطء واخفقي
استمرّي بالتحريك حتى يختلط المزيج جيّداً
احتفظي بالصلصة ساخنة لاستخدامها حين يصبح كل شيء جاهز
السمك:
إخلطي مقادير خلطة بهارات السمك في وعاء عميق
قومي بتتبيل السمك بخلطة البهارات. إخلطي باقي كمية الخلطة مع الدقيق
غطّي السمك كاملاً بالدقيق المتبّل
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي السمك واقليه لمدّة 4 دقائق على كل جانب
ضعي القليل من صلصة الزبدة والليمون على كل طبق ثم ضعي السمك على الصلصة.



اسكبي المزيد من الصلصة على السمك. زيّنيه بالبقدونس الطازج








الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ورد الياسمين
عضو مميز
عضو مميز


علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2013
عدد المساهمات : 1662
نقاط : 2564
اعلام خاصة :
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: سمك مقلي مع صلصة الليمون    الإثنين 13 يونيو 2016, 10:05 am

بارك الله فيك علـى المـوضوع الجمـيل والطـرح الممـيز




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت العراق
مشرف المنتديات التقنية
مشرف المنتديات التقنية


علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 3522
نقاط : 5479
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: سمك مقلي مع صلصة الليمون    السبت 18 يونيو 2016, 1:44 pm

مشكوره اختي علي الموضوع الشيق والجميل




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمك مقلي مع صلصة الليمون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه