منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 رين البريوش باللحم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لؤلؤه
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 22/12/2009
عدد المساهمات : 3196
نقاط : 5040
اعلام خاصة :
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: رين البريوش باللحم   الثلاثاء 29 ديسمبر 2015, 8:50 pm

رين البريوش باللحم



المقادير :
لحم البقر: 95 غرام (مفروم بدون دهن، مقادير حشوة اللحم)
الخل الأبيض: 17 غم (مقادير حشوة اللحم)
الكريما الطازجة: 10 غم (قليلة الدسم، مقادير حشوة اللحم)
الثوم: 1 غم (طازج، مقادير حشوة اللحم)
إكليل الجبل: 1 غم (طازجة، مقادير حشوة اللحم)
الزعتر: 1 غم (طازج، مقادير حشوة اللحم)
ملح: 1 غم (مقادير حشوة اللحم)
فلفل أسود: 1 غم (مسحوق، مقادير حشوة اللحم)
صفار البيض: 50 غم (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
طحين: 40 غراماً (القمح الكامل، مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
الدقيق الأبيض: 40 غراماً (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
المارغرين: 25 غراماً (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
البيض: 20 غراماً (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
ماء دافئ: 11 غم (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
ماء بارد: 2 غرام (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
ملح: 1 غم (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
سكر: 1 غم (مقادير عجينة البريوش المصنوعة من القمح الكامل)
المايونيز: 40 غراماً (خفيف قليل الدسم، مقادير صلصة الخردل والعسل)
العسل: 4 غم (مقادير صلصة الخردل والعسل)
الخردل: 3 غم (بالحبوب الكاملة، مقادير صلصة الخردل والعسل)
الخردل: 3 غم (ديجون، مقادير صلصة الخردل والعسل)
ملح: 1 غم (مقادير صلصة الخردل والعسل)
الفلفل الأبيض: 1 غم (مقادير صلصة الخردل والعسل)


طريقة التحضير

لتحضير حشوة اللحمة:
1. يتم خلط اللحم المفروم مع كل الأعشاب والتوابل، مع القشدة الطازجة والخل الأبيض.
2. يُلفّ بشكل أسطواني في رقائق الألمنيوم ويتمّ طهيه بالبخار لمدة 45 دقيقة حتى ينضج.

لتحضير العجينة:
1. يُخفق البيض (يتمّ الاحتفاظ ببعضه جانباً لتزيين الطبق) مع السكر ثمّ يضاف الدقيق والملح والماء والمارجرين. يُعجن المزيج حتّى يشكّل عجينةً لينة ومتماسكة.
2. تفرد العجينة على ورقة الخبز وتُقطّع في شكل مستطيل.
3. تُغطّى شرائح اللحم الملفوفة بالعجينة للحصول على الشكل المطلوب.
4. تُدهن العجينة بالبيض السائل وتخبز في الفرن لمدّة 20 دقيقة على حرارة 195 درجة مئوية، ثم تقلل درجة الحرارة إلى 130 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.



لتحضير الصلصة:
1. تُمزج جميع المقادير في الخلاط ويُضاف إليها الملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التقديم: يُقدّم البريوش باللحم ساخناً مع الصلصة ويُزيّن بالطماطم والبقدونس.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
انوار
مشرف منتدى الجغرافيه وعالم الحيوان والطيور
مشرف منتدى الجغرافيه وعالم الحيوان والطيور


علم الدولة :
رقم العضوية : 8
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 04/04/2009
عدد المساهمات : 4578
نقاط : 9126
الموقع : ارض الرافدين
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: رين البريوش باللحم   الخميس 31 ديسمبر 2015, 9:08 pm

مشكورةعلى الموضوع الرائع
وعلى الافكار المفيدة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لؤلؤه
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 22/12/2009
عدد المساهمات : 3196
نقاط : 5040
اعلام خاصة :
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: رد: رين البريوش باللحم   الخميس 21 يناير 2016, 9:16 am

كل الشكر لكـِ ولهذا المرور الجميل
الله يعطيكـِ العافيه يارب




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
رين البريوش باللحم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
»  بني كعـب المحيسن
اليوم في 7:50 am من طرف زائر

» اجمل الانهار البرية في العالم
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:17 pm من طرف محمد احمد

» مغامرون حول العالم في صور
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:16 pm من طرف محمد احمد

» مهرجان زهور الاقحوان فى ألمانيا
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:15 pm من طرف محمد احمد

» اقدم شلال في العالم
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:14 pm من طرف محمد احمد

» اجمل صور اطفال فى العالم
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:13 pm من طرف محمد احمد

» أغلى سيارة بالعالم
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:12 pm من طرف محمد احمد

» اجمل واحلى صور عليها كلام حب رومانسى
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:11 pm من طرف محمد احمد

» صور سيارة العندليب عبد الحليم ومميزاتها
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:10 pm من طرف محمد احمد

»  ماذا سيحدث لو جمعت ألف خيط ملون في لوحة فنية
الخميس 08 ديسمبر 2016, 8:10 pm من طرف محمد احمد

المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
من اقوال الامام علي عليه السلام
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه