منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 حذارِ من المسرطنات الخفية في الأطعمة المخبوزة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسراء
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
عدد المساهمات : 2501
نقاط : 4117
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: حذارِ من المسرطنات الخفية في الأطعمة المخبوزة   الخميس 29 أكتوبر 2015, 8:52 pm

حذارِ من المسرطنات الخفية في الأطعمة المخبوزة



في احدث تقرير لها، بينت مجموعة العمل البيئية " EWG"، احتواء الكثير من الأطعمة المخبوزة على مادة برومات البوتاسيوم المسببة للسرطانات، علماً أن هذه المادة محرم استعمالها في العديد من بلدان العالم.
وتضيف معامل صناعة الأغذية مادة برومات البوتاسيوم للطحين لتحسين مرونة العجين وزيادة تماسكه، فضلاً عن كون هذه المادة تسرع عملية التخمر وتحضير الخبز وتمنح الأطعمة المخبوزة لوناً أبيضاً.
لكن هذه المادة المضافة "برومات البوتاسيوم" ترتبط بالكثير من المشاكل الصحية، خاصة سرطان الكلى والجهاز البولي وسرطان الغدة الدرقية وأعضاء أخرى في جسمنا، إضافة للفشل الكلوي ومشاكل القصبات وتساقط الشعر.
وجد الباحثون في اليابان أن حيوانات المختبر التي تعرضت لهذه المادة الكيماوية كانت أكثر عرضة للإصابة بالأورام الحميدة منها والخبيثة على حد سواء.
يوضح الدكتور خوسيه أغوايو المشرف على هذا التقرير أنه لا يوجد حتى الآن أي دراسة علمية تختبر تعرض الإنسان لجرعات عالية من برومات البوتاسيوم لكن توجد عدة دراسات علمية أجريت على خلايا بشرية وتبين أن مادة برومات البوتاسيوم لها تأثيرات سامة جداً على المورثات البشرية، فهي تؤذي DNA الخلايا وتشوهه ليزيد خطر إصابتنا بالسرطانات.
الحجة التي تطلقها معامل الأغذية أن عملية الخبز تحول مادة برومات البوتاسيوم لملح بروميد البوتاسيوم، لكن إذا لم تمزج المكونات بنسب صحيحة دقيقة أو إذا لم تخبز بشكل جيد ستبقى مادة برومات البوتاسيوم كما هي.
قامت مجموعة العمل البيئية " EWG " بعدة اختبارات في بريطانيا وأخذت عينات من الخبز الجاهز الموجود بالأسواق وتبين احتوائه على مادة برومات البوتاسيوم.
وبحسب موقع "بيت الإنسان"، منعت العديد من الدول استعمال برومات البوتاسيوم في صناعة الأغذية، فالاتحاد الأوروبي وبريطانيا والصين وكندا والبرازيل حظروا استخدام المواد المضافة للأطعمة المخبوزة.
مع كل هذا وافقت هيئة الغذاء والدواء الأميركية "FDA" على إضافة برومات البوتاسيوم بنسبة لا تتجاوز 75 جزءاً بالمليون إلى الطحين، مع التأكيد على مصانع الأغذية بضرورة وضع قائمة بالمكونات على الملصقات الغذائية، وحدها ولاية كاليفورنيا طالبت بوضع لصاقة تحذير على الأطعمة المحتوية برومات البوتاسيوم.
لدى قيام مجموعة العمل البيئية بالعديد من الدراسات على الأطعمة الاستهلاكية تبين وجود 86 منتجاً تجارياً مختلفاً محتوياً على مادة برومات البوتاسيوم، من المعجنات والفطائر والخبز والبيتزا ورقائق البطاطا والطحين إلى البسكويت والحلويات بأنواعها.
الحل لتجنب هذه المادة السامة ولحماية أنفسنا من تأثيراتها الخطيرة هو القراءة الواعية لمكونات أي منتج قبل شرائه والتأكد من خلوه من كل الإضافات الكيماوية مثل برومات البوتاسيوم أو طحين البروميت، والأفضل شراء المواد الأولية الطبيعية العضوية وتحضير طعامنا بالبيت بدلاً من شراء الأطعمة الجاهزة.





إذا لم تستطع
أن تنظر امامك لأن مستقبلك مظلم ولم تستطع أن تنظر خلفك لأن ماضيك مؤلم
فانظر إلى الأعلى تجد ربك تجاهك إبتسم... فإن هناك من... يحبك... يعتنى
بك... يحميك ...ينصرك... يسمعك ...يراك...انه (( الله)) ما أخد منك إلا
ليعطيك...وما ابكاك إلا ليضحكك...وما حرمك الا ليتفضل عليك...وما آلمك إلا
لانه
يحبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محجوبة
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
عدد المساهمات : 2320
نقاط : 3819
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: رد: حذارِ من المسرطنات الخفية في الأطعمة المخبوزة   السبت 31 أكتوبر 2015, 2:23 pm


بارك الله فيك على هذا الموضوع المفيد والنافع
كل الشكر والتقدير





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسراء
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
عدد المساهمات : 2501
نقاط : 4117
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: حذارِ من المسرطنات الخفية في الأطعمة المخبوزة   السبت 02 يناير 2016, 3:34 pm

كل الشكر لك ولهذا المرور الجميل




إذا لم تستطع
أن تنظر امامك لأن مستقبلك مظلم ولم تستطع أن تنظر خلفك لأن ماضيك مؤلم
فانظر إلى الأعلى تجد ربك تجاهك إبتسم... فإن هناك من... يحبك... يعتنى
بك... يحميك ...ينصرك... يسمعك ...يراك...انه (( الله)) ما أخد منك إلا
ليعطيك...وما ابكاك إلا ليضحكك...وما حرمك الا ليتفضل عليك...وما آلمك إلا
لانه
يحبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
حذارِ من المسرطنات الخفية في الأطعمة المخبوزة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه