منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة تحضير أوزي بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمامة الرافدين
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره


علم الدولة :
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 3879
نقاط : 5922
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 28
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: طريقة تحضير أوزي بالدجاج   الأحد 21 يونيو 2015, 4:58 pm

طريقة تحضير أوزي بالدجاج



لتحضير أوزي بالدجاج، نحتاج إلى المقادير التالية، بحسب شهية:

٣ كوب أرز حبة طويلة

١ دجاجة، مغسولة ومقطعة إلى أربع قطع

١ بصلة كبيرة، مفرومة

٢ جزر، مقطعة مكعبات

١ كوب ذرة

١ كوب بازيلاء

١⁄٢ كوب زيت

١⁄٤ ملعقة صغيره بهار

١⁄٤ ملعقة صغيره كمون

١⁄٤ ملعقة صغيره قرفة ناعمة

١⁄٤ ملعقة صغيره زنجبيل

١⁄٤ ملعقة صغيره جوزة الطيب

١⁄٤ ملعقة صغيره بهارات، أوزي

١ ورقة غار

للتزيين

١⁄٢ كوب زبيب

١⁄٢ كوب لوز

٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

أما طريقة تحضير أوزي بالدجاج:

• يغسل الأرز جيداً ثم ينقع بماء فاترة لمدة نصف ساعة.

• في قدر على النار، يوضع القليل من الزيت ويضاف اليه البصل ويقلب ثم تضاف قطع الدجاج، الملح وورقة الغار ويقلبوا جيداً إلى أن تجف ماء الدجاج.

• يغمر الدجاج بالماء ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج.

• في قدر آخر يوضع الزيت ويضاف اليه الجزر، البازيلاء والذرة ويقلبوا جيداُ ثم يتبلوا بالملح والفلفل الأسود.

• تضاف القليل من الماء إلى الخضار يحركوا ويتركوا على نار هادئة لينضجوا.

• يصفى الأرز من الماء ويتبل بالبهار، الفلفل الأسود، الكمون، القرفة، جوزة الطيب وبهارات الأوزي ثم يخلط جيداً ويضاف إلى الدجاج.

• تحرك المكونات جيداً ثم يغطى القدر ويتركوا إلى أن تغلي الماء ثم تخفف النار ويترك الأرز إلى أن ينضج.

• في مقلاة على النار، يوضع الزيت ويضاف اليه الزبيب ويقلى إلى أن ينتفخ ثم يصفى ويوضع جانباً.

• يرفع الدجاج من القدر ويوضع في صينية الفرن ثم يضاف اليه القليل من الزيت وتدخل الصينية إلى الفرن ليحمر الدجاج.

• في طبق التقديم، يوضع الأرز ويسكب فوقه الخضار ثم يزين بالزبيب، اللوز والبقدونس.

• توضع قطع الدجاج المحمرة على وجه الطبق ويقدم.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هنادي
عضو مميز
عضو مميز


رقم العضوية : 17
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2234
نقاط : 3802
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير أوزي بالدجاج   الثلاثاء 23 يونيو 2015, 9:36 am

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره


علم الدولة :
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 3879
نقاط : 5922
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 28
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير أوزي بالدجاج   الجمعة 16 أكتوبر 2015, 3:47 pm


يسعدني ويشرفني مرورك العطر
لكي مني اجمل باقت




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير أوزي بالدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه