منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 أطباق شهية من المكرونة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حمامة الرافدين
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره


علم الدولة :
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 3838
نقاط : 5843
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 28
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: أطباق شهية من المكرونة   الأحد 21 يونيو 2015, 4:54 pm

أطباق شهية من المكرونة



استمتعي بهذه الأطباق المتنوعة من المكرونة، والتي ستعجبك بالتأكيد.

المكرونة بصوص الثوم والجبن

المقادير:

450 جم مكرونة فرن

ربع كوب زيت زيتون

3 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة

حبتا طماطم مجففتان ومقطعتان، اختياري

ملعقة كبيرة بقدونس مجفف

ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

ملح (حسب التذوق)

كوب إلا ربع جبن بارميزان مبشور (أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- اسلقي المكرونة في ماء مملح ومغلي مع قليل من الزيت حتى تنضج، ثم صفيها واشطفيها بالماء البارد.

2- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم والطماطم المجففة والبقدونس وقلبي لمدة دقيقة تقريبا.

3- ارفعي المزيج عن النار، ثم أضيفي البابريكا والفلفل الأسود والملح وقلبي المزيج كاملا، ثم أضيفي المكرونة وزيت الزيتون المتبقي، وقلبي برفق حتى تتداخل المكونات

4- ضعي المكرونة في طبق تقديم، وانثري الجبن البارميزان على السطح وقدمي في الحال.

مكرونة بجبن الفيتا والفلفل المشوي

المقادير:

200 جم جبن فيتا مقطع لمكعبات

فص ثوم مفري

ملعقة كبيرة حصا لبان (روزماري)

ملعقة كبيرة زعتر جاف

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون نقي

ثمرتا فلفل كبيرتان مقطعتان لنصفين

400 جم مكرونة مسلوقة ومشطوفة ومصفاة

نصف كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى ومقطع لأنصاف

ملح وفلفل (حسب التذوق)

طريقة التحضير:

1- امزجي الجبن مع الثوم والروزماري والزعتر والزيت في وعاء خزفي ضحل، ثم غطي المزيج واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. وأخرجيه قبل استخدامه بثلث ساعة.

2- سخني شواية إلى درجة حرارة مرتفعة، ثم ضعي عليها الفلفل بحيث تكون الطبقة الخارجية منه لأعلى.

3- اتركي الفلفل على الشواية لمدة 10 دقائق أو حتى تتحول القشرة الخارجية للون الأسود، ثم ضعيه في كيس بلاستيكي وأغلقيه بإحكام، واتركيه جانبا لمدة خمس دقائق.

4- أزيلي قشرة الفلفل ثم قطعيه وأضيفيه إلى مزيج الجبن الفيتا والزيتون والملح والفلفل، ثم أضيفي المكرونة المسلوقة، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.

5- ضعي مزيج المكرونة في أطباق وقدميه في الحال.



مكرونة فيتوتشيني بالسالمون

المقادير:

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة شطة

فصا ثوم مفريان

نصف كجم مكرونة فيتوتشيني

ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور

حزمتا جرجير مقطعتان لشرائح رفيعة

علبتا شرائح سالمون مدخن

ربع كوب أوراق بقدونس طازجة مفرية

ملح وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

1- امزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم والفلفل في وعاء صغير.

2- اسلقي المكرونة في ماء مالح وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة، وأضيفي قشر الليمون في آخر دقيقة من السلق، ثم صفي المكرونة واشطفيها بالماء البارد وضعيها في إناء.

3- أضيفي مزيج عصير الليمون والجرجير والسالمون والبقدونس والملح والفلفل على المكرونة المسلوقة، وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات، ثم ضعي المكرونة في طبق تقديم، وقدميها في الحال.



مكرونة بالزبادي والصنوبر

المكونات:

عبوة مكرونة (يفضل حلزونية)

ثلث كوب صنوبر محمص

ملعقتان صغيرتان ثوم مفري

كوب بقدونس مفري

ملعقة كبيرة زبد

أربع عبوات زبادي

ملعقتان كبيرتان زيت ذرة

ملح وفلفل (للتذوق)

طريقة التحضير:

1- تسلق المكرونة وفقا لتعليمات العبوة، ثم تصفى وتشطف.

2- يمزج الزبادى مع الملح والفلفل وملعقة صغيرة ثوم.

3- يذاب الزبد على النار ثم يضاف إليه الزيت وعندما يسخن، يضاف الثوم المتبقي، ويقلب المزيج باستمرار لعشرين ثانية.

4- تضاف المكرونة والملح والفلفل إلى مزيج الزبد مع التقليب لعشرين ثانية إضافية، ثم يرفع المزيج عن النار.

5- توضع المكرونة في طبق تقديم، ثم يسكب عليها صوص الزبادي بشكل متجانس.

6- ينثر الصنوبر على طبق المكرونة، ثم البقدونس المفري، ويقدم الطبق في الحال. يمكنك تقديم هذا الطبق باردا أيضا.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هنادي
عضو مميز
عضو مميز


رقم العضوية : 17
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2204
نقاط : 3738
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: أطباق شهية من المكرونة   الثلاثاء 23 يونيو 2015, 9:35 am

بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حمامة الرافدين
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره


علم الدولة :
رقم العضوية : 31
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 20/11/2010
السمك
التِنِّين
عدد المساهمات : 3838
نقاط : 5843
تاريخ الميلاد : 04/03/1988
العمر : 28
الموقع : ارض الله الواسعة
العمل/الترفيه : الحمد لله
الجنسية : عراقية
المزاج : عادي
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: أطباق شهية من المكرونة   الجمعة 16 أكتوبر 2015, 3:47 pm


يسعدني ويشرفني مرورك العطر
لكي مني اجمل باقت




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أطباق شهية من المكرونة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» محمود درويش _بيروت
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:28 pm من طرف لؤلؤه

» محمود درويش _البكاء
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:27 pm من طرف لؤلؤه

» محمود درويش_أبدُ الصبار
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:26 pm من طرف لؤلؤه

»  قلت الوداع وجاوبـت دمعـة العيـن
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:26 pm من طرف لؤلؤه

» محمود درويش_بطاقة هوية
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:25 pm من طرف لؤلؤه

»  لماذا تكون بعض الجسور مقوّسة الشكل
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:25 pm من طرف لؤلؤه

»  رسالة من قراها قتل نفسه
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:24 pm من طرف لؤلؤه

»  نلتقى بين المظهروالجوهر
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:23 pm من طرف لؤلؤه

»  قلوب اخترقتها الرياح
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:22 pm من طرف لؤلؤه

»  لا تنظر الى الأوراق التي تغير لونها
الثلاثاء 06 ديسمبر 2016, 3:21 pm من طرف لؤلؤه

المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه