منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لؤلؤه
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 22/12/2009
عدد المساهمات : 3291
نقاط : 5191
اعلام خاصة :
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة   الثلاثاء 11 نوفمبر 2014, 2:07 pm

طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة



لتحضير محاشي شرقية مشكلة، نحتاج المقادير التالية:

300 غرام أرز

15 غراماً نعناع أخضر مجفف

5 غرامات مسحوق الفلفل الأبيض

50 غراماً جزر ضمن أغلفة جاهزة

20 غراماً ملفوف/كرنب طازج

40 غراماً بندورة حمراء

30 غراماً باذنجان صغير

30 غراماً فليفلة حمراء صغيرة طازجة

5 من أوراق العنب/الكرمة كل منها محشوة باللحم المجمد

40 غراماً كوسا طازجة صغيرة

50 غراماً بطاطا

100 غرام من عظم الخروف

150 غراماً معجون رب البندورة

15 غراماً ملح

3 ملاعق من السمن

150 غراماً من ريش الخروف

أما طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة:

• يُغسل الأرز ويُجفف.

• يُنقل إلى زبدية/سلطانية خلط؛ يُضاف اللحم المفروم، والنعناع المجفف، والملح، والفلفل وتُخلط جميعها برفق.

• تُغسل الكوسا الصغيرة والجزر والباذنجان والبطاطا والفليفلة الحمراء والملفوف والبندورة، يُزال الّلب باستخدام الحفارة بحذر، للمحافظة على حالة الخضراوات كافة.

• يُحشى خليط الأرز واللحم داخل كافة الخضراوات.

• توضع في قدر الطبخ على شكل طبقات مع قاعدة من شرحات البطاطا، والبصل والبندورة.

• عقب ذلك توزع قطع اللحم بشكل جيد في قدر الطبخ ثم تُضاف كل الخضار المحشوة إلى الطبخة.

• يضاف معجون رب البندورة والملح والفلفل والنعناع.

• تُضغط جميعها بوزن (2 كغم)، وتُترك لتغلي وتنضج لمدة ساعة ونصف.

• تُخرج من قدر الطبخ وتُقدم مع صلصة النعناع والبندورة.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام لولو
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 25/12/2010
عدد المساهمات : 2887
نقاط : 4110
اعلام خاصة :
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة   الخميس 13 نوفمبر 2014, 11:19 am


موضوع في قمة الخيااال

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك

ودائما بأنتظار جديدك الشيق




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير محاشي شرقية مشكلة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
بالصور حكم ومواعظ
كيف السبيل وقد شطت بنا الـدار.
من اقوال الامام علي عليه السلام
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
صور مع كلمات جميله
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
فيصل الكناني - 9638
 
انوار - 4692
 
نورا - 4361
 
زكي - 4288
 
العراقي - 4055
 
حمامة الرافدين - 3983
 
مصدق - 3950
 
سومري - 3926
 
ورود - 3903
 
بنت العراق - 3655