منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة تحضير الكبة الملوكية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اطياف كريم
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره


علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 17/08/2013
عدد المساهمات : 2516
نقاط : 3846
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: طريقة تحضير الكبة الملوكية   الأحد 10 أغسطس 2014, 9:49 pm

طريقة تحضير الكبة الملوكية



تحضير الكبة الملوكية، نحتاج المقادير التالية:

لحمة مدقوقة للكبة (مفرومة ناعماً جداً) كيلوغرام

برغل أبيض ناعم 4 أكواب مغسول ومصفى

سميد كوب

ملح ملعقة صغيرة

بصلة مبروشة

ماء كافٍ لدعك الكبة

الحشوة :

بصل (مفروم ناعم) 4

زيت نباتي نصف كوب

ملح نصف ملعقة صغيرة

بهار حلو ملعقة صغيرة

قرفة ملعقة صغيرة

كبش قرنفل نصف ملعقة صغيرة

بهار أسود نصف ملعقة صغيرة

مسحوق الهيل نصف ملعقة صغيرة

جوز (مفروم وسطاً) نصف كيلوغرام

فستق حلبي (مفروم وسطاً) 200 ج

لوز (مقشر مفروم وسطاً)100 ج

فليفلة خضراء حريفة (مفروم ناعماً)1 إلى 2 رأس

أما طريقة تحضير الكبة الملوكية:

• يوضع اللحم مع البرغل والسميد والملح والبصل في خلاط الطعام وتضاف كمية كافية من الماء للحصول على عجينة كبة .

• لتحضير الحشوة، يسخن الزيت في مقلاة ويضاف البصل ويقلى حتى يذبل ، يضاف الجوز المفروم والتوابل والفليفلة الحريفة ويخلط الكل للحصول على حشوة لذيذة ، تترك هذه الحشوة جانباً لتبرد تماماً.

• تقرص الكبة إلى أقراص أكبر قليلاً من البيض ويحشى كل قرص كبة بمقدار ملعقتيّ طعام من الحشوة مع ضرورة استعمال الماء البارد أثناء دعك الكبة وحشوها تفادياً لالتصاق الكبة بالأصابع.

• تصف أقراص الكبة في صينية وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون أو يمكن دهن أقراص الكبة بالزيت وخبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.

• تقدم أقراص الكبة مع السلطة الخضراء.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت العراق
مشرف المنتديات التقنية
مشرف المنتديات التقنية


علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 3543
نقاط : 5542
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير الكبة الملوكية   الإثنين 18 أغسطس 2014, 8:16 am

يعطيك الف الف عافيه

موضوع رااائع

وجهود أروع




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير الكبة الملوكية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه