منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 طريقة تحضير أكلة "كبّة حريرة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
محجوبة
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
عدد المساهمات : 2320
نقاط : 3819
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: طريقة تحضير أكلة "كبّة حريرة   الخميس 31 يوليو 2014, 8:50 pm

طريقة تحضير أكلة "كبّة حريرة




أكلة لذيذة يمكن أن تقدميها لعائلتك على مائدة الافطار وهي "كبة حريرة " التي تتألف من المكونات التالية:
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهو: 40 دقيقة
كميّة تكفي: 6 أشخاص
فئة الطبق: طبق أساسيّ
أسلوب الطبخ: شرق أوسطي وشمال إفريقي
التكلفة: معتدلة
درجة الصعوبة: سهلة

المكوّنات:
• مكعبان من مرقة الدجاج
• 4 أكواب أو 1000 مل من الماء الساخن
• دجاجة صغيرة أو 800 غرام من الدجاج المقطّع ومنزوع الجلد.
• حبّتان صغيرتان أو 300 غرام من البصل المقطّع
• ملعقتان كبيرتان أو 30 غراماً من معجون الطماطم
• 5 حبّات متوسّطة الحجم أو 500 غرام من الطماطم المقطّع.
• 4 حبّات أو 150 غراماً من الكرفس المقطّع.
• ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من القرفة المطحونة
• ملعقة صغيرة أو 5 غرامات من الزنجبيل المطحون
• نصف ملعقة صغيرة أو 3 غرامات من الفلفل الأحمر
• كوب أو 200 غرام من الحمّص المنقوع والمصفّى
• ثلاثة أرباع كوب أو 120 غراماً من العدس الأخضر
• نصف كوب أو 35 غراماً من الكزبرة الطازجة والمقطّعة
• نصف كوب أو 75 غراماً من الشعيريّة
• بيضتان مخفوقتان
• عصير ليمونة حامضة واحدة
• 18 قطعة أو 600 غرام من الكبّة الجاهزة
• نصف كوب من الزيت النباتيّ للقليّ

طريقة التحضير
1. يُذوّب مكعّبان من مرقة الدجاج في لتر من الماء الساخن ويوضع جانباً.
2. يُحمّى الزيت النباتيّ في قدر كبير للشوربة وتُقلى قطع الدجاج حتى تصبح بنّية ويُضاف البصل ويُقلى مع التحريك إلى أن يصبح طريّاً. تُضاف معجونة الطماطم ويُقلى المزيج مع التحريك لمدّة دقيقتين إضافيّتين على حرارة متوسّطة.
3. تُضاف الطماطم والكرفس والبهارات ومرقة الدجاج والحمّص ويُغلى المزيج. تُخفّض الحرارة ويُضاف العدس الأخضر ويُترك على نار خفيفة إلى أن ينضج الدجاج ويصبح الحمّص مطهوّاً.
4. تُرفع قطع الدجاج وتُقسّم إلى قطع صغيرة ويتمّ رمي العظام.
5. تُضاف الكزبرة والشعيريّة ويُترك المزيج لينضج على نار خفيفة.
6. يوضع الدجاج في الشوربة مجدداً ويُضاف البيض مع عصير الليمون الحامض.
7. تُقلى الكبّة في مقلاة أو تُشوى في فرن.
8. تُضاف الكبّة المطهوّة بلطف إلى الشوربة وتُترك هذه الأخيرة على نار خفيفة بدون غطاء لمدّة 10 أو 15 دقيقة إلى أن تصبح سميكة القوام.
9. يُقدّم ساخناً مع خبز المرقوق





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هنادي
عضو مميز
عضو مميز


رقم العضوية : 17
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2204
نقاط : 3738
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير أكلة "كبّة حريرة   السبت 02 أغسطس 2014, 11:48 am

بارك الله فيك أختى ...

ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير أكلة "كبّة حريرة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» حكم واقوال علماء الفلاسفه مصورة
اليوم في 6:56 pm من طرف ورد الياسمين

» اقوال جمال عبد الناصر مصورة
اليوم في 6:14 pm من طرف ورد الياسمين

» اقوال سقراط مصورة
اليوم في 4:57 pm من طرف زكي

» بالصور اقوال افلاطون
اليوم في 4:19 pm من طرف زكي

»  لا تندم على ما قدمت وقل وداعا وابتسم
اليوم في 3:49 pm من طرف زكي

» البعض يسير على الرمال بدون أثر
اليوم في 3:49 pm من طرف زكي

» روعة الحياة بعيون حزينة
اليوم في 3:48 pm من طرف زكي

» إذا كنت تحب وتخون فاختر الحب
اليوم في 3:47 pm من طرف زكي

» بعض الأحزان كالشمس
اليوم في 3:47 pm من طرف زكي

» سأعانق السَّمَاءَ
اليوم في 3:45 pm من طرف زكي

المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه