منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 على السحور.. فطائر المشروم

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اطياف كريم
مشرف منتدى الاسره
مشرف منتدى الاسره


علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 17/08/2013
عدد المساهمات : 2516
نقاط : 3846
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: على السحور.. فطائر المشروم   السبت 05 يوليو 2014, 5:35 pm

على السحور.. فطائر المشروم



لفكرة مبتكرة على السحور تقدم الشيف منال العالم «فطائر المشروم»، وتتميز هذه الوصفة بأنها تحتوي على عناصر غذائية متنوعة ومفيدة لجسم الصائم:

المقادير

العجينة

1/4 1 كوب دقيق

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أبيض

1/2 كوب زبدة، مبردة، مقطعة

ملعقة كبيرة ماء مثلج

الحشو

1/4 كوب قشطة قيمر

1/4 كوب جبن شيدر، مبشور

2 حبة كبيرة صفار البيض

1 كوب مشروم طازج، مفروم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1 رشة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير

- العجينة: في محضرة الطعام ضعي الدقيق، الملح، الفلفل، الزبدة المقطعة، شغلي عدة مرات تشغيلا متكررا إلى أن تحصلي على خليط مثل فتات الخبز. أضيفي 2 ملعقة كبيرة ماء، وشغلي إلى أن تصبح العجينة رطبة، أضيفي مزيدا من الماء حسب الحاجة، اجمعي العجينة مثل القرص، غلفيها ،وضعيها بالثلاجة لمدة ساعة.

- سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مْ، أحضري قوالب كب كيك أو موفين صغيرة الحجم.

- أخرجي العجينة من الثلاجة قبل استعمالها ببضع دقائق لتصبح لينة، افردي العجينة على لوح مرشوش لتصبح بسماكة 3 ملم تقريبا، قطعيها إلى دوائر باستعمال قطاعة دائرية مقاس 5 سم.

- ضعي دوائر العجينة في القوالب، اضغطي على وسطها لتصبح مثل الطبق أو الكوب الصغير.

- الحشو: في وعاء ضعي القيمر، الشيدر، صفار البيض، المشروم، الملح والفلفل، قلبي بالشوكة إلى أن يختلط.

- وزعي الحشو على كؤوس العجينة.

- أدخليها الفرن 12- 15 دقيقة إلى أن تصبح الفطيرة ذهبية اللون، ويتماسك الحشو، دعي الفطائر تبرد تماما قبل التقديم.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محجوبة
عضو مميز
عضو مميز


الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 09/09/2010
عدد المساهمات : 2323
نقاط : 3826
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: رد: على السحور.. فطائر المشروم   الإثنين 07 يوليو 2014, 10:22 pm

شكرا لك على الموضوع الجميل و المفيد




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
على السحور.. فطائر المشروم
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه