منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  






شاطر | 
 

 فطيـر بالسمن والسكـر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لؤلؤه
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 22/12/2009
عدد المساهمات : 3281
نقاط : 5181
اعلام خاصة :
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: فطيـر بالسمن والسكـر   الثلاثاء 04 فبراير 2014, 2:25 pm


الفطيـر بالسمن والسكـر

الطريقـة سهلة جـدًا .


المطلـوب :

دقيق ( طحين ) بالكمية التي تريدينها
ذرة ملح
ماء ( للعَجن )
سمن
سكر
زيت ( للقلي )
ولا تنسي النَّشَّابـة .

الطريقـة :

ضعي الدقيق ( الطحين ) في وعاء أو طبق عميق ،
وضعي عليه ذرة الملح ،
ثم ضعي الماء بالتدريج ، مع العَجن ،
حتى تصير عجينةً متماسكة إلى حدٍ ما .
ثم غطِّيها بقطعة قُماش ، واتركيها قليلاً ، وليكن رُبع 1/4 ساعة لترتاح .



ضعي قليلاً من الدقيق على رُخامة أو لوح تقطيع أو صينية ،
وخُذي قطعةً من العجين وضعيها عليه ،
وضعي فوقها قليلاً من الدقيق حتى لا تلتصق بالنَّشَّابة .



ثم افرديها بالنَّشَّابـة :



وادهني أطرافها بالسمن ، وضعي عليه السكر :



ثم اجمعي أطراف العجينة إلى المنتصف فوق بعضها :



وأعيدي فردها بالنَّشَّابة مرةً أخرى ،
وكرِّري الخُطوة السابقة ،
بأن تدهني أطرافها بالسمن وتضعي عليه السكر ، وتجمعيها إلى بعضها ،
ثم افرديها ، ولا تُرقِّقيها :



ثم ضعيها في صينية وغطيها بقطعة قماش ،
وهكذا مع باقي العجين ، حتى تنتهي منها كلها .

بعـدها : اقليها في الزيت ، واحدة واحدة ، حتى تتحمَّر .
انشليها من الزيت ، واتركيها لتبرد .

وهـذا شكلها النهائىّ :







مُلاحظـة :
هناك طرق متعددة لعمل الفطير .
وبإمكانكِ عملها بدون وضع السكر عليها ،
أو برش سكر بودرة عليها بعد نشلها من الزيت وهى ساخنة .
أو وضعها في الشيرة ( الشربات ) .




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت العراق
مشرف المنتديات التقنية
مشرف المنتديات التقنية
avatar

علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 3611
نقاط : 5636
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: فطيـر بالسمن والسكـر   الخميس 06 فبراير 2014, 7:27 pm

شكرا لاناملك التي خطت
هذا الابداع وهذا الجمال
بإنتظار ابداعاتك القادمة..
لك مني كل الود والاحترام




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطيـر بالسمن والسكـر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
بالصور حكم ومواعظ
من اقوال الامام علي عليه السلام
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
كيف السبيل وقد شطت بنا الـدار.
صور مع كلمات جميله
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
فيصل الكناني - 9563
 
انوار - 4665
 
نورا - 4337
 
زكي - 4275
 
العراقي - 3995
 
حمامة الرافدين - 3961
 
مصدق - 3913
 
ورود - 3892
 
سومري - 3890
 
بنت العراق - 3611