منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 كباب السمك مع صلصة الخضار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ورد الياسمين
عضو مميز
عضو مميز
avatar

علم الدولة :
تاريخ التسجيل : 03/05/2013
عدد المساهمات : 1754
نقاط : 2757
اعلام خاصة :
الاوسمة :

مُساهمةموضوع: كباب السمك مع صلصة الخضار   الخميس 22 أغسطس 2013, 1:30 pm

كباب السمك مع صلصة الخضار



العدد : ٤ إلى ٣ أشخاص
طبق من : العالم
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3

المكونات:

شرائح سمك الهامور أو اللقز كيلوغرام
مقطعة إلى قطع متوسطة مناسبة للشواء
ملح
بهار أبيض


الصلصة

ثوم فصان مهروسان
بصلة متوسطة مفرومة
زيت ربع كوب
بندورة ٤ حبات مقشرة ومفرومة
معجون البندورة ملعقة طعام
فليفلة حمراء رأس مفروم
فليفلة خضراء رأس مفروم
كزبرة ربع باقة
مسحوق الكزبرة ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم ربع باقة

الطريقة:

تنقع مكعبات السمك في كوبين من الحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من البهار الأبيض لمدة ساعتين، ثم تصفى وتغرز في أسياخ معدنية.

تحضر الصلصة لتقديمها مع كباب السمك:
يحمى الزيت ويقلى البصل والثوم حتى يذبلا. تضاف البندورة المفرومة ومعجون البندورة، والفليفلة الخضراء والحمراء، والكزبرة اليابسة. يرش الملح.
يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة على أن يرفع الغطاء عن القدر قرابة انتهاء موعد الطهو.
تضاف بعدها الكزبرة والبقدونس ويطهى الخليط لمدة ٢ إلى ٣ دقائق إضافية.

تشوى أسياخ السمك على الفحم أو في الفرن.


ملاحظة

يقدم هذا الطبق مع الصلصة المحضرة والأرز الأصفر.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسراء
عضو مميز
عضو مميز
avatar

الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 28/07/2010
عدد المساهمات : 2587
نقاط : 4261
اعلام خاصة :
الاوسمة :





مُساهمةموضوع: رد: كباب السمك مع صلصة الخضار   السبت 24 أغسطس 2013, 8:33 am





إذا لم تستطع
أن تنظر امامك لأن مستقبلك مظلم ولم تستطع أن تنظر خلفك لأن ماضيك مؤلم
فانظر إلى الأعلى تجد ربك تجاهك إبتسم... فإن هناك من... يحبك... يعتنى
بك... يحميك ...ينصرك... يسمعك ...يراك...انه (( الله)) ما أخد منك إلا
ليعطيك...وما ابكاك إلا ليضحكك...وما حرمك الا ليتفضل عليك...وما آلمك إلا
لانه
يحبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كباب السمك مع صلصة الخضار
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى: