منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 فتة المكدوس

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
بنت العراق
مشرف المنتديات التقنية
مشرف المنتديات التقنية


علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 3522
نقاط : 5479
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: فتة المكدوس   الأحد 04 أغسطس 2013, 3:41 pm

فتة المكدوس




لمكونات:
½ كيلو باذنجان صغير الحجم
½ كيلو لحم غنم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرية
ملح – فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار حلو – قرفة – كمون – نعناع جاف- فلفل خار بودرة
رشة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة صلصلة طماطم
2 كوب طماطم مقشرة مفرية
1 كوب جوز مجروش
½ كوب صنوبر محمص
2 فص ثوم
2 كوب لبن زبادي
زيت
3 رغيف خبز لبناني مقطع مكعبات

التحضير:
1- تقلى حبات الباذنجان فى الزيت حتى تنضج ثم ترفع وتصفى من الزيت , ثم نقوم بتجهيز اللحم بتشويح البصل فى قليل من الزيت حتى يشقر لونه ثم نضيف اللحم المفروم ويشوح مع أضافة التوابل والملح والفلفل حتى ينضج ل15 دقيقة تقر يباً ثم يرفع من على النار ويضاف له الجوز ويقلب معه .
2- نرفع فص الثوم مع الطماطم المفرية وصلصة الطماطم معاً على النار حتى يسمك قوامها ثم نهدئ النار ونحشى حبات الباذنجان باللحم المعصج بالجوز ثم تشقط فى صلصلة الطماطم وتترك لتنضج على نار هادئة ل15 دقيقة,ثم نتبل اللبن الزبادى بالنعناع وفص الثوم المفرى المتبقى والفلفل الحار والملح والفلفل ونتركه جانباً .
3- فى قليل من الزيت نحمر مكعبات الخبز الشامى حتى تصبح ذهبية اللون وتصفى من الزيت جيداً قبل أن ترص فلى طبق التقديم ثم ترش بقليل من صلصلة الطماطم ثم ترص فوقها قليل من العصاج بالجوز ثم طبقة من اللبن الزبادى ورصى فوقها حبات الباذنجان الناضجة وزينيها بقليل من النعناع.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مصدق
مراقب عام
مراقب عام


علم الدولة :
رقم العضوية : 77
الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 23/07/2009
عدد المساهمات : 3794
نقاط : 5644
العمل/الترفيه : لكل امرء من جهره ما تعودا
المزاج : صبرت لها حتى تجلت سمائها==واني صبور ان الم بي الخطب
الاوسمة :



مُساهمةموضوع: رد: فتة المكدوس   الثلاثاء 06 أغسطس 2013, 1:38 pm





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بنت العراق
مشرف المنتديات التقنية
مشرف المنتديات التقنية


علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 18/12/2009
عدد المساهمات : 3522
نقاط : 5479
الجنسية : عراقية
اعلام خاصة :
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: فتة المكدوس   الإثنين 12 أغسطس 2013, 8:35 am





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فتة المكدوس
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
بالصور حكم ومواعظ
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
صور مع كلمات جميله
من روائع أقوال العظماء
أفضل 10 فاتحي مواضيع في المنتدى
فيصل الكناني
 
عطا المصراوية
 
انوار
 
العراقي
 
زكي
 
ورود
 
حمامة الرافدين
 
بنت العراق
 
حمورابي
 
لؤلؤه