منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع  
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 بكتيريا إي كولاي !!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عطا المصراوية
عضو مميز
عضو مميز


علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 16/05/2009
عدد المساهمات : 2761
نقاط : 7991
الموقع : مصر ام الدنيا --اسكندريه
المزاج : معتدل

مُساهمةموضوع: بكتيريا إي كولاي !!!   الإثنين 11 فبراير 2013, 5:22 pm



لم
تظهر إصابات ببكتيريا إي كولاي المنتشر في أوروبا إلى الآن
في المنطقة
العربية، ولكن كاحتراز وقائي عليكم معرفة ذلك العدو،
وتحديد خطة وقائية
للابتعاد عن خطره.
فقد تسبب انتشار بكتيريا إي كولاي أو ما تعرف
باسم "بكتيريا
الخيار" في مقتل ما يقارب من 16 شخصاً و300 مصاب في
حالة
خطيرة حتى الآن في ألمانيا، الخبراء يتوقعون الأسوأ، رغم
أن البكتيريا لم
تنتشر بعد في أجزاء كبيرة من أوربا.
إي كولاي هي نوع من البكتيريا
تعيش في أمعاء الإنسان والحيوان،
قد تكون غير مؤذية، ولكن يمكن لبعض سلالات
هذه البكتيريا
أن تنتج نوع من السموم تسبب مرضاً مميتاً بين البشر، وعادة
يصاب الناس بهذه البكتيريا بعد تناول اللحوم الغير مطهوة، أو
أكل الخضروات
المزروعة في الأراضي الملوثة.
وقد تم ربط العديد من الحالات المصابة
في ألمانيا بسبب تناولهم
للخيار العضوي والذى يقال إنه تم استيراده من
إسبانيا، ومع ذلك،
فإنه مايزال من غير الواضح ما إذا كانت إسبانيا هي
المصدر
الأصلي للبكتيريا.
وكتدابير وقائية قامت المملكة المتحدة مؤخراً
بتحذير رعاياها
المسافرين إلى ألمانيا بعدم تناول الخيار، والخس والطماطم،
ولكن
بالطبع ليس هذا حلا، فكيف يمكنكم تجنب الإصابة؟
هناك أربعة قواعد أساسية يمكنك اتباعها للتقليل من مخاطربكتيريا
إي كولاي:
النظافة الشخصية
تخزين المواد الغذائية
إعداد الطعام
الطبخ
النظافة الشخصية
اغسل
يديك دائما بعد استعمال الحمام، وقبل تناول الطعام وبعد
التعامل مع اللحوم
النيئة، وهذه التدابير الوقائية سوف تساعد على
وقف نقل البكتيريا إلى
المواد الغذائية الطازجة أو المطبوخة مسبقا.
تخزين المواد الغذائية
-
التأكد من وضع درجة حرارة الثلاجة في المعدل الصحيح لحفظ الطعام
وهو
يتراوح ما بين 0 – 5 درجات مئوية، تذكر دائماً أن البكتيريا
تنمو مع ارتفاع
درجات الحرارة لذلك يجب أن تحفظ الأطعمة دائماً
في الثلاجة.
- الحرص على إبقاء الزجاجات والعصائر مغلقة بإحكام.
- تجنب عدم تناول بقايا الطعام المحفوظة والتى تزيد مدة تخزينها
عن يومين.
- إبقاء اللحوم النيئة بعيدا من اللحوم المطبوخة.
- تخزين اللحوم النيئة في أسفل الثلاجة.
إعداد الطعام للطهي
- اغسل يديك جيداً قبل تناول الطعام.
- جفف يديك جيداً وتذكر أن الأيدي الجافة والرطبة تنقل البكتيريا
بسهولة أكثر.
- حفظ الأسماك واللحوم النيئة منفصلة عن غيرها من المواد الغذائية،
بما في ذلك المواد الغذائية المطهوة.
- استخدم سكين نظيفة في تقطيع المواد الغذائية غير السكين التى
تستخدمها عادة في تقطيع اللحوم النيئة.
- احرص دائما على غسل الخضروات جيداً قبل استخدامها.
- التنظيف المستمر للمطبخ.
الطهي
-
الطبخ ضمن درجة الحرارة الصحيحة تقتل البكتيريا. والطعام الغير
مطبوخ جيدا
يشكل سببا رئيسيا للتسمم الغذائي. ويجب أن تصل
درجة حرارة الطعام أثناء
الطهي إلى70 درجة مئوية في مدة لا
تقل عن دقيقتين.
- التأكد الدائم من طهو لحوم البقر والضأن بشكل جيد فهذه اللحوم
هي المكان الذى تتواجد به البكتيريا بكثرة.
انتشار بكتيريا " إي كولاي " ( E-coli ) في أوروبا




الخيار .. المتهم الأول في انتشار بكتريا إي كولي القاتلة في أوروبا
تصل
شراسة البكتريا في الإصابات الشديدة إلى إحداث عدوى في الجهاز الهضمي
وسرعان ما تنتقل إلى الكليتين وتسبب فشلا كلويا قد يودي بحياة المريض، وبلغ
عدد الحالات التي وصلت فيها العدوى إلى الكليتين في ألمانيا إلى 373
حالات. وفي بعض الحالات المتقدمة من الإصابة عانى المرضى من اختلالات جسمية
في المخ والجهاز العصبي وفقدان الاتزان وصعوبة الكلام وتشوش البصر.





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علي
مشرف منتدى الديانات
مشرف منتدى الديانات
avatar

رقم العضوية : 10
الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 14/07/2009
عدد المساهمات : 3317
نقاط : 5029
الاوسمة :


مُساهمةموضوع: رد: بكتيريا إي كولاي !!!   السبت 16 فبراير 2013, 5:22 pm





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سيف العرب
عضو مميز
عضو مميز
avatar

رقم العضوية : 18
تاريخ التسجيل : 12/09/2009
عدد المساهمات : 2932
نقاط : 4538
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: بكتيريا إي كولاي !!!   السبت 05 ديسمبر 2015, 1:49 pm

موضوع في قمة الخيااال

طرحت فابدعت

دمت ودام عطائك




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بكتيريا إي كولاي !!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الصحة والطب البديل :: قسم الطب الصحة-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر شعبية
اجمل نساء العالم
حكم وامثال بالصور ...
فوائد البردقوش البطنج
من القائل : يا ضيفنا لو زرتنا لوجدتنا ...... نحن الضيوف وانت رب المنزل
ماذا قال الرسول صلى الله علية وسلم عن داعش قبل 1400 سنة
بالصور حكم ومواعظ
كيف السبيل وقد شطت بنا الـدار.
اجمل صور لليلة القدر, خلفيات ليلة القدر
من اقوال الامام علي عليه السلام
صور مع كلمات جميله
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
فيصل الكناني - 9700
 
انوار - 4735
 
نورا - 4363
 
زكي - 4296
 
العراقي - 4111
 
حمامة الرافدين - 3989
 
مصدق - 3960
 
سومري - 3943
 
ورود - 3930
 
بنت العراق - 3700