منتديات العراق عرب
أهلا بكم في منتديات العراق عرب , نرحب بأعضائنا الأحبة و كذلك الزوار الكرام اللذين نرجوا منهم التسجيل لدينا

منتديات العراق عرب

عام لكل العلوم والمعرفة المتعلقة بالمجتمع
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخول  

شاطر | 
 

 قوارب الكوسا بالباشاميل ..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عطا المصراوية
عضو مميز
عضو مميز


علم الدولة :
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 16/05/2009
عدد المساهمات : 2760
نقاط : 7988
الموقع : مصر ام الدنيا --اسكندريه
المزاج : معتدل

مُساهمةموضوع: قوارب الكوسا بالباشاميل ..   السبت 01 سبتمبر 2012, 4:19 pm


قوارب الكوسا بالباشاميل



المقادير:
-كيلو كوسا
-مكعب ماجي
-ماء لسلق الكوسا
-5 ملاعق زيت
-نصف كيلو لحم مفروم
-بصله كبيره مقطعه قطه صغيره
-ملح -فلفل- بهارات مشكله مطحونة
-فلفل بارد مقطع مكعبات
-ملعقة كزبره مفرومه
لعمل الباشميل:
-4 ملاعق زبده أو زيت نباتي
-4 ملاعق دقيق
-2/1 3 كوب حليب سائل
-مكعب ماجي
-فلفل
-بيضه
-جبنة الموزريلا
طريقة التحضير :
1-تقطع الكوسه إلى نصفين ثم يفرغ وسطها
بعد ذلك توضع في قدر مع الماء والماجي وملعقتان زيت على النار وتترك حتى
تستوي نصف استوى ثم تصفى وتترك جانباً.

2- يحمس البصل بباقي الزيت حتى يحمر ثم
يضاف إليه الفلفل البارد والبهارات ثم اللحم المفروم والملح ويترك على نار
هادئة حتى يستوي اللحم .

3- ثم نقوم بعمل البشاميل وذلك بوضع
الزبدة على النار ومن ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم يضاف الحليب والبيضة
والماجي والفلفل ويترك على النار حتى يثخن قوامه

[size=21]4- ثم تصف الكوسة في صينية بايركس
وتملى باللحم ثم تغطى بالبشاميل وينثر عليها قليل من جبنة الموزريلا وتدخل
الفرن حتى تستوي ثم تحمر من فوق ثم تقدم







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
العراقي
مشرف الثقافه العامه والتاريخ
مشرف الثقافه العامه والتاريخ
avatar

علم الدولة :
رقم العضوية : 9
الجنس : ذكر
تاريخ التسجيل : 23/11/2008
عدد المساهمات : 4111
نقاط : 7126
الاوسمة :




مُساهمةموضوع: رد: قوارب الكوسا بالباشاميل ..   السبت 08 سبتمبر 2012, 9:14 am





الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قوارب الكوسا بالباشاميل ..
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات العراق عرب :: منتدى الاسرة :: قسم المطبخ-
انتقل الى: